步骤 1/12
土豆去皮洗净，擦成丝，洗去淀粉。
青椒土豆丝
幸8
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美食故事
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。
食用材料
土豆
2个
青椒
1个
蒜头
2瓣
香葱
1棵
陈醋
少许
白醋
1勺
盐
适量
鸡精
少许
步骤 2/12
青椒切丝，香葱切段，蒜头切碎。
步骤 3/12
锅中加入清水大火煮开，下入土豆丝煮至水再次沸腾，捞出。
步骤 4/12
用流动的冷水冲洗至凉，沥干水分。
步骤 5/12
锅中加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
步骤 6/12
倒入土豆丝翻炒几下。
步骤 7/12
调入盐和鸡精翻炒均匀。
步骤 8/12
淋入陈醋。
步骤 9/12
淋入白醋，翻炒均匀。
步骤 10/12
加入青椒丝炒匀。
步骤 11/12
下入葱段炒匀即可关火。
步骤 12/12
出锅装盘即可享用。
小贴士：
陈醋的量不要太多，多了颜色就不好看了，煮过的土豆丝一定要过冷水才会爽口哦。
