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番茄糕

SaKura SaKura
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美食故事

新鲜的番茄打成泥,加冰糖和淀粉,熬煮至浓稠,再装进模具冷藏即可,毫无难度可言。冷藏定型后,拿出来切个块,放到椰蓉里打个滚儿,一份开胃消食、酸甜可口的番茄糕就搞定了 !

食用材料

西红柿 2个 冰糖 30g 玉米淀粉 50g 椰蓉 适量

步骤 1/7

番茄去皮,番茄表面划十字花刀,放入开水中烫2分钟,取出就可以轻松撕掉外皮了。

步骤 2/7

切小块,放入料理机打成番茄泥。

步骤 3/7

将番茄泥倒入不粘奶锅中,开小火加热煮开。

步骤 4/7

加入冰糖,不停搅拌至冰糖融化。

步骤 5/7

玉米淀粉加清水调匀,倒入锅中,不停搅拌。

步骤 6/7

倒入垫好保鲜袋的模具中,抹平,放入冰箱冷藏2个小时。

步骤 7/7

取出切块,裹上椰蓉即可。
含有膳食纤维 高GL

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