步骤 1/8
牛肉洗净，切块
【无油番茄炖牛肉】酸甜开胃不油腻
四叶草
23.9万+ 浏览|
4.8千+ 收藏
食用材料
牛肉
300G
番茄
3只
蒜
2瓣
姜
3片
香叶
2片
丁香
2颗
八角
1个
花椒
3-4颗
番茄酱
2汤匙
番茄膏
1汤匙
生抽
2汤匙
红葡萄酒
半杯
白砂糖
1汤匙
步骤 2/8
冷水入锅，加几滴香醋焯水后捞出，洗净浮沫
步骤 3/8
番茄洗净切块，加所有香料和调味料放入高压锅内
步骤 4/8
放入焯水后的牛肉块，加水至几乎没过所有材料。高压锅上汽后压30分钟
步骤 5/8
高压锅自然放气后转入炒锅内，将香料和番茄皮挑出不要
步骤 6/8
大火煮开，汤汁收浓至咸淡合适后淋入淀粉水
步骤 7/8
搅匀，滚煮一会儿勾个薄芡即可出锅
步骤 8/8
成品~
小贴士：
一个叫仲夏阿囡的姑娘曾经跟我说有空写一下番茄牛腩的做法 这个事儿呢我一直记着，但是一直没买到牛腩，而且我又是拖延症晚期患者 所以抱歉哈，今儿才终于交差了。虽然还是买不到牛腩，就用瘦肉代替了 换成牛腩的话做法也是一样的，不过我觉得这个季节吃瘦肉版的也不错 高压锅压过之后口感够软。不油腻，还开胃，拌饭下面捞粉条儿都好 另外，我还记着的，Ivy姑娘提的拿破仑和海鲜焗饭 焗饭一直寻不着灵光一闪的材料。也许我可以顶着高温试一把拿破仑 不过。。估计还有得拖上一阵子。。人懒还磨叽真是无药可治o(╯□╰)o 今天宿舍的一个小姑娘给我普及了好多星座知识 说起来我以前是不信这个的，也不了解。最近才搞清楚自己是金牛座 姑娘说她有个同学曾经问过她们系一个有名的老师说：您信星座吗 老师的回答真是振聋发聩：信，为什么不信，星座可是统计学 我感觉从此要对星座论有所改观了。但是太玄乎的那些果然还是信不进去
