步骤 1/9
土豆去皮切丝
西红柿炒土豆丝-迷迭香
恒欣
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美食故事
土豆中含有一种RS2抗消化淀粉，这种淀粉不能被机体消化，因此不会引起血糖升高。西红柿含有丰富的维生素A、C、D，酸酸甜甜特别美味。所以土豆和西红柿是我们平时最常做的食材之一，各自有很多种可口的做法，但我似乎从未见过有做西红柿炒土豆丝的。这个搭配是有一天我自己异想天开的创意，便做了一次尝试，没想到出奇的好吃。
拍这个片子的时候，我的同事洋老师说这个菜一定不好吃，哪有这么做的。我说那我们俩打赌吧，如果
食用材料
土豆
1个
西红柿
1个
葱花
1茶匙
盐
1茶匙
步骤 2/9
土豆丝倒入水中浸泡10分钟
步骤 3/9
西红柿切十字刀，用开水烫后去皮
步骤 4/9
去皮的西红柿切丁
步骤 5/9
锅里倒少许油，爆香葱花
步骤 6/9
倒入西红柿翻炒出汁
步骤 7/9
倒入土豆丝，翻炒均匀
步骤 8/9
倒少许盐翻炒均匀
步骤 9/9
西红柿炒土豆丝出锅啦！
小贴士：
1. 土豆去皮切丝后一定要泡在水中，防止氧化变黑。 2. 西红柿切十字刀，用滚水烫刀口即可去皮。
