步骤 1/16
面粉和水和面，揉成面团，醒一会儿。（馅和好就可以了）
西红柿鸡蛋饺子
九离
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食用材料
西红柿
350g
鸡蛋
3个
盐
6g
白糖
6g
油
少量
普通面粉
200g
水
100g
步骤 2/16
起锅，烧开水，西红柿用开水烫几秒，用刀子切十字，去皮。
步骤 3/16
西红柿切小块然后剁碎。
步骤 4/16
用不沾蒸布把西红柿进行汁肉分离。
步骤 5/16
分离后的西红柿汁加入鸡蛋。
步骤 6/16
再加入盐和白糖，搅拌均匀。
步骤 7/16
起锅，放少量油，把鸡蛋炒熟。等待凉透。（为了凉的快些，可放冷冻一会儿）
步骤 8/16
面团取出，搓成长条，切成等大的剂子，按扁。
步骤 9/16
把皮全部擀完，可以盖个保鲜膜。
步骤 10/16
凉透的炒鸡蛋和西红柿果肉放在一起。
步骤 11/16
加入盐。
步骤 12/16
轻轻搅拌均匀。以免出水。
步骤 13/16
取皮，放入馅料。
步骤 14/16
包起来。
步骤 15/16
开水下锅，水开1分钟后再次加入凉水，直到再次沸腾1分钟。
步骤 16/16
成品！
