步骤 1/13
这次的番茄比较小，所以用了三个。切小块儿。
番茄煎蛋面
笙无殇
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美食故事
我家母上可以说基本不会做饭。但是我记得很清楚，有一年暑假，她上班去了，给我在客厅留了一锅番茄鸡蛋面。等我睡醒起来吃的时候，已经温温的，面条裹着浓郁的番茄汁，非常顺口，我真的是狼吞虎咽的吃完了！这道面条的味道也深深印在脑子里，没事儿就做来吃。
食用材料
西红柿
三个
鸡蛋
两个
番茄沙司
1勺
葱姜
适量
盐糖
适量
面条
二两
步骤 2/13
葱切成葱花，姜切丝。
步骤 3/13
两个鸡蛋加一点盐，打散成蛋液。
步骤 4/13
热锅冷油，放入一半的葱花，爆香。
步骤 5/13
蛋液倒在葱花上。
步骤 6/13
这样半熟即可盛出备用。
步骤 7/13
不用换锅，加入姜丝，和番茄沙司。
步骤 8/13
加入番茄，翻炒。
步骤 9/13
略略出汁时候加入鸡蛋，鸡蛋铲成适口的块。
步骤 10/13
加入开水和过了一次水的面条。加入盐糖调味。煮至面条到喜欢的程度就可以了。
步骤 11/13
盛盘后撒入另一半葱花。
步骤 12/13
这样就可以开动啦！
步骤 13/13
来一口吧！
小贴士：
面条选择厚实一点的切面，这样的面条耐煮，会吸满番茄汁。 蛋液倒在爆香了的葱花上，香味更足。 番茄沙司是自己熬的，偏酸，也可以用买的，无所谓，具体口味尝一尝再调整啦！
