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生炒菜心(油菜)
一只小猫
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美食故事
港式小炒,香港人都爱吃的哦
食用材料
小油菜
500g
大蒜
5只
蚝油
10ml
步骤
1
/
5
油菜切掉小根,从根部一分为二切开不要切散,用盐水浸泡洗净
步骤
2
/
5
大蒜瓣用油小火煸炒至金黄色
步骤
3
/
5
洗净的油菜控干水分倒进锅内翻炒至没有水份,菜根七分熟
步骤
4
/
5
倒入大约10ML海天蚝油调味,(因为蚝油里含有盐,所以无需再加盐及其他佐料)
步骤
5
/
5
待蚝油完全融汁,盛出装盘。(油菜不切散是为了蚝油汁能融进菜里,更保持了油菜的营养成分,清淡爽口的美味,男女老少皆宜,多吃绿色蔬菜有益健康哦)
菜谱标签:
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