步骤 1/6
将香菇油菜放入清水浸泡5分钟，放少许盐，可以去除残留农药。期间可以切姜丝蒜蓉备用。
香菇油菜
无敌小正太
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美食故事
厨房菜谱大全6周年，生日快乐！我的第一次菜谱来了。
香菇油菜组合是家庭必备菜肴，营养美味！
食用材料
油菜
3棵
香菇
9个
生抽
一勺
耗油
半勺
淀粉
2克
盐
适量
蒜蓉
适量
姜丝
适量
步骤 2/6
调淀粉汁，40克清水，2克淀粉，一勺酱油，半勺耗油，少许盐
步骤 3/6
油菜洗干净沥水备用。香菇去根洗干净，切片备用。
步骤 4/6
锅中烧开水，放入少许油和盐，将油菜焯水一分钟（焯久了会太熟），捞起沥水摆盘待用。
步骤 5/6
热锅冷油，蒜蓉姜丝炒香，放入香菇片，翻炒约2分钟倒入淀粉汁，顺同一方向翻炒至浓稠关火，装入油菜盘即可。
步骤 6/6
快手又美味的菜肴出锅啦！
小贴士：
焯油菜记得放少许油盐，可以保持颜色翠绿 淀粉容易沉淀入锅前请搅拌均匀 耗油、生抽都含有盐份，盐请酌情加减
