步骤 1/6
绿豆芽洗净，韭菜洗净后切寸段
自制绿豆芽：http://www.douguo.com/cookbook/1079355.html
绿豆芽炒韭菜
随安
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美食故事
当天发好的绿豆芽非常新鲜，和韭菜一起炒制，特别的清脆爽口，咸鲜美味，虽然没摘掉豆芽根须，但一点都不影响口感。
此菜营养丰富，其中膳食纤维含量特别高，可以预防便秘和消化道癌等，同时还是一种低热能的减肥食品。
这道菜做法非常简单，极易操作。
食用材料
绿豆芽
150g
韭菜
100g
油
适量
盐
适量
鲜酱油
少许
步骤 2/6
起油锅，开中大火
步骤 3/6
油热后下入绿豆芽翻炒片刻
步骤 4/6
倒入少许鲜酱油炒匀
步骤 5/6
放入韭菜和盐，快速翻炒后即可起锅
步骤 6/6
盛出即可享用！
小贴士：
1、豆芽建议自己发，吃起来放心 2、这道菜炒制时间要短，这样才能保持豆芽脆嫩的口感 3、绿豆芽不宜与猪肝同食；韭菜不宜与酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食
