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韭菜炒豆腐皮

离人殇

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美食故事

韭菜有“洗肠草”之称，它含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲、杀菌消炎的作用。同时，它还有助于血脂的调节，适量进食对高血压、冠心病、高血脂等有一定益处。春天吃韭菜，对人的身体是大有好处的。豆腐皮极富营养价值。不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。长期食用，能降低人体的血压和胆固醇，增强人体

食用材料

韭菜 100克豆腐皮 1张盐适量

步骤 1/10

准备食材

步骤 2/10

豆腐皮切成0.8cm的宽丝

步骤 3/10

锅中煮开水，下豆腐皮略煮一下

步骤 4/10

捞出沥水备用

步骤 5/10

韭菜洗净，切成小寸段

步骤 6/10

起锅热油，下韭菜炒至见软

步骤 7/10

加入豆腐皮，翻炒均匀

步骤 8/10

最后加盐调味炒匀即可

步骤 9/10

成品

步骤 10/10

成品

小贴士：

豆腐皮也可以切成三角片烹饪

菜谱标签：炒咸一人食一家三口锅具晚餐

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