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香椿鲜核桃
梦中仙境
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美食故事
又到秋天,菜市外有卖新鲜核桃,现场剥绿壳,拌鲜核桃仁也算是时令菜。不过鲜核桃的外壳水分大,剥起来十分吃力,用了半个多小时才收拾好核桃仁,大部分都夹碎了,剩下的晾在阳台上,过两天再砸。
食用材料
香椿苗
一把
鲜核桃仁
6个
生抽
少许
糖
少许
醋
少许
香油
少许
步骤
1
/
3
香椿苗洗净,核桃仁去衣。鲜核桃仁水分足去衣很容易。
步骤
2
/
3
将香椿苗核桃仁放碗里,放香油,生抽,糖,醋拌匀。
步骤
3
/
3
装盘即食。
小贴士:
不爱吃香椿苗的可以换成味道温和的豌豆苗,个人觉得更爽口。
菜谱标签:
拌
咸鲜
凉菜
家常菜
朋友聚餐
咸
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