步骤 1/2
湿法打发蛋清，2蛋黄、奶油奶酪、稀奶油、黄油、砂糖打糊，分次筛入低粉，3加入蛋清糊切拌均匀倒入6寸模具，震去气泡。
石纹乳酪蛋糕
we are 伐木累
3.8千+ 浏览|
15 收藏
美食故事
师傅手受伤了，就教我一道新甜品。虽然我做得丑，可是味道还是很赞的。谢谢师傅的诚意传授，我会努力改进的。
食用材料
奶油奶酪
250g
细砂糖
80g
淡奶油
100g
鸡蛋
2个
低粉
25g
巧克力酱
10g
软化黄油
20克
步骤 2/2
4预热烤箱165度，模具加锡纸后放入深盘加热水，巧克力切碎加黄油少许隔水融化，加入裱花袋剪角在蛋糕糊上画横纹，再用牙签来回划出花纹即可入炉烘焙1小时。这款蛋糕不会发太多，保持表层圆滑完整即可。烤好自然冷却后在冷藏室放4小时口感最佳。
