步骤 1/8
鸡蛋、鸭蛋4个，筷子顺时针搅，打散备用
春味十足的香椿煎蛋
暗萝樱
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美食故事
说起香椿，想必大家并不陌生。香椿中的“椿”和“春”同音，寓意着家人一年吉祥平安的意思。
香椿树还是报春树，只要香椿有嫩芽生长出来，就代表春天是真正的来临了。
香椿还具有健脾开胃、有抗衰老、滋阴补阳的作用，所以大家不要错过了，不然又要等一年。
食用材料
香椿
100g
鸡（鸭）蛋
4个
盐
适量
干辣椒碎
2小勺
步骤 2/8
新鲜下树的香椿，简直香死人咯
视情况而定，去掉一些老点的杆，洗干净切碎备用
步骤 3/8
放锅里，加干辣椒碎和盐翻拌炒熟
（差不多平时做4个蛋的盐量）
步骤 4/8
盛出来放蛋液碗里，并且搅拌均匀
步骤 5/8
热锅放油，等油温上来
（手挨近油面，感觉挺热的就行了）
步骤 6/8
一碗全倒下去
（我用的28cm平底锅）
步骤 7/8
因为饼实在是太大了，用硅胶铲割成4块依次翻面
（整个过程也就两分钟吧）
步骤 8/8
当当当～成品啦
想不想吃？那就快快动起你的小手手吧
