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留住春天的味道～简单快手的香椿司康

空瞳独角戏

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美食故事

这是一款春天里才能吃到的司康，香椿是只有春日里才有的美味，至于香椿的味道，爱的人爱死！恨的人碰都不想碰！但是也许呢，也许你吃过了我的香椿司康，没准你就爱上了香椿。这是一款咸口的司康，不甜不腻，出炉时外皮脆脆的里面是软糯的，香椿的味道不是很突出，只留淡淡的香气。

食用材料

香椿芽 60克新良低筋粉 150克猪板油 40克牛奶 40克泡打粉 4克细砂糖 10克喜马拉雅粉盐 3克蛋液（我用2个鹌鹑蛋） 18克

步骤 1/15

准备食材

步骤 2/15

把所有的粉类搅拌均匀。

步骤 3/15

放入搅拌机里，秤量好40克猪油，放入冰箱冷冻20分钟。

步骤 4/15

取出，点动开关，三四次就好了，粉类就变成细沙子的状态。

步骤 5/15

加入牛奶和蛋液。

步骤 6/15

继续点动三四下。基本没有液体状态。

步骤 7/15

用手按压，不要揉面，以免面团起筋。

步骤 8/15

香椿焯水切成末。

步骤 9/15

香椿末放在面团上，用刮刀切拌。

步骤 10/15

用保鲜膜包起来整成长方形。放入冰箱冷冻20分钟。

步骤 11/15

取出后，切成12块。

步骤 12/15

刷蛋黄液。

步骤 13/15

烤箱设置200度，25分钟就OK了！我们今天用TOKITmini烤箱，不要看它个头小，功能可是很强大，12块司康妥妥的，无需预热，瞬间就能到达你需要的温度，手机APP可以记录你的食谱，以后只需一键即可操作。

步骤 14/15

烤到表面金黄就可以出炉咯！烤的时候香炸了！

步骤 15/15

趁热吃，嗯，外皮脆脆的，里面是软糯的。这是春季限定美食哦！

小贴士：

每家的烤箱脾气不一样，我用的小烤箱，需要200度，普通烤箱只要180度就差不多了！

菜谱标签：司康

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