步骤 1/7
准备二个草鸡蛋，三两香椿芽。
春天必吃的香椿炒鸡蛋
ikun
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美食故事
俗话说：“三月八 ，吃椿芽。”
早春三月 ，正是香椿芽上市之时 ，那婿红 的叶，油亮的梗 ，芳香浓郁。
食用材料
香椿芽
3两
草鸡蛋
2个
葱花
一段
盐
少许
食用油
少许
步骤 2/7
鸡蛋打散备用，香椿清洗干净。
步骤 3/7
洗完切去香椿蒂。
步骤 4/7
开水焯烫一分钟，捞出备用。
步骤 5/7
切成小块，备用。
步骤 6/7
起锅烧油，先放鸡蛋翻炒均匀，洒入香椿，加少许盐调味。
步骤 7/7
美味快手香椿炒鸡蛋就好了。
小贴士：
1、香椿是春天大自然赐予人们的美食，香椿独特的美味令人流连忘返。 2、香椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。 3、香椿的根茎含有亚硝酸盐，务必要在开水里焯一分钟，再食用。
