步骤 1/7
步骤 2/7
步骤 3/7
步骤 4/7
步骤 5/7
步骤 6/7
步骤 7/7
1、田螺处理干净,薄荷叶洗净切成丝。2、净锅置火上,放田螺加盐翻炒,田螺盖掉后,盛出。3、锅置火上,倒油烧至六成热时,爆香姜片、葱丝、蒜蓉、青椒段、小米椒段、豆豉,倒入田螺、翻炒入味,加入清水或高汤煮几分钟,再放入薄荷叶、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油调味,起锅装盘。
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