步骤 1/9
奶油奶酪/芝士+黄油隔水融化。加入牛奶，搅拌顺滑无颗粒。
轻乳酪蛋糕
帥帥妈咪
2.4千+ 浏览|
8 收藏
食用材料
鸡蛋
3个
奶油奶酪
125g
低筋面粉
20g
牛奶
60g
黄油
30g
糖
50g
塔塔粉
2g
玉米淀粉
10g
步骤 2/9
加入蛋黄搅拌均匀。
步骤 3/9
糖分三次加入蛋白打发，
这是第一次加糖
步骤 4/9
第二次加糖
步骤 5/9
打发到起小弯钩。
步骤 6/9
一半打发的蛋白加入奶酪糊翻拌均匀。
步骤 7/9
拌好的奶酪糊倒回打发的蛋白中翻拌均匀。
步骤 8/9
打发蛋白时预热烤箱，烤盘铺上毛巾放入热水。
步骤 9/9
我是盖上锡纸，不想上色。
上下火140°C烤50分钟。
