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栗子鸡爪海鲜汤

薄荷微光少年

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我们广东人都喜欢喝汤了。鸡爪、猪展肉、响螺片、栗子、大蜜枣、云苓土茯苓、淮山、玉竹、莲子，祛湿健脾。大火煮沸腾后慢火煮1.5个小时即可，汤味浓郁。

猪展肉 200克鸡爪 6只响螺干片 50克去皮栗子 15粒蜜枣 2个云苓 10克淮山 10克莲子 10克土茯苓 10克玉竹 10克姜片 3片盐 2小勺

步骤 1/9

汤料洗干净，响螺片提前浸泡1个小时。

步骤 2/9

将除肉类外的所有汤料全部放入玻璃锅内，加入清水，大火煮沸。

步骤 3/9

烧一锅水，放入肉类，焯煮。

步骤 4/9

焯好的肉类，冲洗干净血沫。

步骤 5/9

把肉全部放入玻璃锅内，一同煮。

步骤 6/9

先用大火，煮至沸腾。

步骤 7/9

然后转为小火，慢慢煲约1.5个小时。

步骤 8/9

熄火前，加入2勺子食盐调味。

步骤 9/9

这老火汤熬好了，盛一碗尝尝，汤汁浓郁甜蜜。

小贴士：

若家有双炉灶，可以同时烹饪，一边炉灶开始煲汤水，另一边炉灶焯煮肉类，节省时间。

菜谱标签：煮锅一家三口汤无水印晚餐午餐