步骤 1/9
泡水一小时
李氏香螺
王小小，小云
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美食故事
喜欢大香螺，Q弹爽滑，下饭酌酒必备爽菜！
食用材料
香螺
一斤半
胡萝卜片
少半小碗
葱姜蒜八角朝天椒
少许
耗油
一羹匙
郫县豆瓣
一羹匙
天津蒜蓉
一羹匙
步骤 2/9
大不
步骤 3/9
冷水下锅。水开一分钟捞出，抠出，冷水洗净，去尾切片，备用
步骤 4/9
切片后
步骤 5/9
底油炒郫县豆瓣酱，炒出红油
步骤 6/9
所有配料放里，中火超香
步骤 7/9
耗油和蒜蓉辣酱放里加一勺水，放盐鸡精，
步骤 8/9
汁稠后，改大火，放香螺片，颠勺，出锅，装盘
步骤 9/9
吃吧，
小贴士：
千万焯水要时间短，爆炒的时间短，要不很硬，
