步骤 1/4
花螺用清水洗净，泡姜葱水里十分钟，滤干水后，倒入两汤匙左右的酒，和匀。
盐焗醉花螺
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美食故事
记得小时候，螃蟹和花螺都是大锅大锅地煮熟当零食吃的。
食用材料
花螺
500g
姜葱
少许
粗盐
适量
酒（威士忌）
少许
步骤 3/4
粗盐适量放锅里炒热至偏黄色，倒入花螺翻炒至螺身无水份。
步骤 4/4
把螺和盐放入隔了锡纸的砂煲内。
步骤 5/4
包紧锡纸，中小火烧五分钟左右，就能闻到浓浓的螺香，夹杂着盐被炒焦的香味。
小贴士：
花螺也有直接用盐水或酒煮的方法。 我喜欢威士忌，刚好家中有，所以。 这绝对是上好的下酒菜。
