步骤 1/9
海带丝浸泡，切丝，粗细自己选择。在开水中煮一分钟即可。
酸辣海带丝
魔道祖师
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美食故事
炎炎夏日，唯有开胃凉菜最适合~
食用材料
海带丝
500克
蒜
6瓣
陈醋
2勺
酱油
2勺
食用油
6勺
小红米椒
3个
芝麻香油（可有可无）
1勺
食用盐
1小勺
胡萝卜
1小段
白砂糖（可有可无）
1小勺
步骤 2/9
将蒜切碎，胡萝卜切丝，倒在海带丝里。
步骤 3/9
干辣椒捏碎，油下锅，油热把干辣椒碎倒进锅里，然后立马关火，切记油温太热把辣椒炸糊。炸好的辣椒油倒在海带丝上，倒时要注意点，油热容易溅起。
步骤 4/9
添加适量的醋。
步骤 5/9
加入适量的酱油。
步骤 6/9
加入适量的香油。
步骤 7/9
加入适量的盐。
步骤 8/9
再加入适量的白砂糖。
步骤 9/9
最后撒上切好的小红米椒碎，搅拌均匀就可以了。
小贴士：
1、炸辣椒油时掌握好油温，不要炸糊。 2、蒜不要切的过于碎，块大点点个人觉得味道更好。 3、可以加点白砂糖提提鲜，不喜欢可以不加。
