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无油煮海带

鹿鹿佳佳

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美食故事

身边的朋友都知道我喜欢美食，常常找我给他们推荐一些食材，大多数时候都很满意，有一次出了一个梗，说起来也挺好玩儿的。楼下姐姐来串门，看我正在煮海带结，给她尝了觉得很好吃，马上就问我还哪儿买的，我也顺便分享给她了。过了一段时间，她又买海带结，店家没有货，问我别处还有没有靠谱的店，我说这家店里的海带丝也很棒啊。大姐买了海带丝。然后过了几天，她打电话问我说，为什么海带丝咬不动？因为我从来没有碰到过这种

食用材料

干海带丝 50克葱一段姜一块蒜两粒辣椒两三个花椒几个盐 3克糖 5克醋 5ml 生抽 10ml 十三香 2克

步骤 1/5

准备海带丝，提前泡洗干净。

步骤 2/5

准备葱姜蒜干辣椒和干花椒，煮菜时葱姜蒜不必切太碎，煮好方便挑出去。

步骤 3/5

准备酱油、醋、盐、糖和十三香，煮海带时加些醋，海带更容易酥烂，因为煮的过程中醋挥发掉大部分，吃起来并不酸。

步骤 4/5

将海带丝同备好的调料一起下锅，加适量清水，

步骤 5/5

大火煮开，转小火煮十分钟即可。

小贴士：

同样方可以煮海带结，这是一个无油健康版，可以用高汤来煮海带，会更加美味。

菜谱标签：晚餐下酒菜煮锅五香味香午餐

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