步骤 1/18
葱切段、姜切片、蒜切片。
海带烧肉
紫许
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食用材料
步骤 2/18
五花肉切大块。
步骤 3/18
将切好的五花肉凉水下锅。
步骤 4/18
大火煮开后，让肉吐出血沫。
步骤 5/18
捞出肉，温水洗净。控干水分。
步骤 6/18
海带凉水下锅。
步骤 7/18
大火煮开捞出待用。
步骤 8/18
锅烧热锅内放油。
步骤 9/18
放入葱姜蒜，煸炒出香味。
步骤 10/18
放入花椒大料小茴香、砂仁煸炒出香味。
步骤 11/18
放入五花肉煸炒，烹入料酒（一定在食物热的时候烹入料酒才会去腥解腻）。
步骤 12/18
直至肉皮发紧，煸炒出油放入酱油。
步骤 13/18
翻炒均匀。
步骤 14/18
换玻璃锅或者砂锅加入足量的开水大火烧开。
步骤 15/18
关小火焖40分钟。
步骤 16/18
放入海带节。
步骤 17/18
烧开后，关中火，加盐、白糖、胡椒粉调味。
步骤 18/18
海带变软入味，盛出即可。
