步骤 1/14
豆皮切丝，然后用温水清洗干净，控干水分，装盘
【海带丝拌豆皮】
涂山苏苏
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食用材料
豆皮
1张
海带丝
50克
葱
适量
大蒜
适量
姜
适量
辣椒
2个
八角
少量
香叶
少量
辣椒面
2勺
花椒粉
少量
酱油
2勺
麻油
1勺
花生
1把
醋
1勺
料酒
适量
步骤 2/14
海带丝冲洗干净，有点儿长，就用剪刀剪短。
步骤 3/14
调味汁材料准备，葱，姜，蒜，辣椒切碎
步骤 4/14
另外再准备大蒜，姜片，葱，八角，香叶，这个是用来做红油的。
步骤 5/14
辣椒面，盐，花椒粉均装在一个碗里面
步骤 6/14
热锅放油，然后放入材料，慢慢熬，材料稍微有点焦的时候，关火，稍微放1分钟。
步骤 7/14
把热油溅在辣椒面上，接着用筷子搅拌，不然可能会糊，这样辣椒红油就做好啦。
步骤 8/14
再次起锅，热锅，但是不放油，放入花生米爆香，就是里面都很脆，用擀面杖可以碾碎那样。
步骤 9/14
花生米捞出来后，去皮，然后放入小碗，用擀面杖碾碎。
步骤 10/14
接着把所有的材料都放入一个大碗，调凉拌汁，再切点葱花和加点凉白开，搅拌均匀，放凉。
步骤 11/14
锅里放水，烧开后，放入海带丝，焯烫1分钟这样，就熟了，捞起来，用凉开水冲洗一下
步骤 12/14
把豆皮和海带丝放入大的容器，凉拌汁也放进去
步骤 13/14
搅拌均匀，放入冰箱一会就ok了
步骤 14/14
开吃啦。
小贴士：
这一次用了做口水鸡的材料做了这道海带丝拌豆皮，我特别爱口水鸡，只是没有买鸡，看见家里的冰箱有这两个材料，就想试试看看味道如何。大家可以试试哦，我很喜欢这个味道。
