步骤 1/10
小章鱼洗干净，放到开水里烫熟
实在买不到章鱼、八爪鱼的话，可以用鱿鱼、墨鱼代替下。
小羽私厨之章鱼小丸子
HL闻风来
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美食故事
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食用材料
小章鱼
10只
卷心菜
2片
洋葱
四分之一个
低筋粉
100克
泡打粉
2克
鸡蛋
1个
沙拉酱
适量
照烧酱
适量
海苔碎
适量
木鱼花
适量
生抽
1小勺
水
200ml
盐
2克
步骤 2/10
把烫熟的小章鱼、卷心菜、洋葱全部切成丁
步骤 3/10
把100克的低筋面粉、2克的泡打粉、1个鸡蛋、1小勺生抽、200毫升的水、和一点点盐混合搅拌均匀。
步骤 4/10
做章鱼小丸子的机器提前预热好，刷上一层油。
步骤 5/10
倒入一半拌好的面糊，放入切碎的小章鱼、洋葱和卷心菜碎。
步骤 6/10
再把面糊倒满烤盘
步骤 7/10
等底下那面加热到颜色变得金黄，就可以翻个面了。
步骤 8/10
再倒入一些面糊，把丸子全部转个个，成型的一面朝上，新倒入的面糊会自然流下去。
加热过程可以适当翻转丸子，保证受热均匀。
步骤 9/10
等丸子表面完全变色金黄就可以了
可以用竹签扎进去看看，竹签上还有黏黏的面糊就再加热一会，没有了就可以盛出来啦。
步骤 10/10
挤上照烧酱、沙拉酱，撒上海苔碎和木鱼花就开吃吧。
