步骤 1/30
芹菜买回家以后摘叶去根洗净哟……
翠玉芹菜海米饺子
策士鸡
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美食故事
芹菜具有特殊的疗效、这是大家所认知的、特别是对高血压患者来说、就是一大利器、殊不知它还有其它特殊疗效呢、芹菜具有平肝降血压、补血、清热解毒、利尿消肿、防癌抗癌、镇静安神等功效……
食用材料
芹菜
300克
五花肉馅
300克
金沟海米
80克
八爪蛸
3个（没有可以不放）
面粉
500克
菠菜叶
一把
鸡蛋
一个
料酒
10克
花椒粉
3克
胡椒粉
2克
老抽
5克
海天酱油
10克
鸡精
3克
食用油
适量
盐
适量
步骤 2/30
洗净后的芹菜放到菜板上备用……
步骤 3/30
菠菜叶洗净后放入料理机里加入适量的清水和一点盐打碎哟……
步骤 4/30
榨好的菠菜汁过滤后备用……
步骤 5/30
面粉里加入过滤后的菠菜汁和面
步骤 6/30
和好的面团醒发半个小时左右……
步骤 7/30
海米提前半小时泡发备用……
步骤 8/30
八爪蛸提前洗净煮熟后捞出沥干水分备用……
步骤 9/30
把肉馅放到一个大一点的盆子里、这样打馅方便、馅又不会乱飞……
步骤 10/30
肉馅里加入老抽、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、鸡精调味哟……
步骤 11/30
再打入一个鸡蛋充分搅拌、记着要顺一个方向顺势搅打上劲……
步骤 12/30
用刀把八爪蛸提前切碎后备用……
步骤 13/30
把泡发好的海米倒入搅拌好的肉馅里拌匀……
步骤 14/30
再加上切碎备用的八爪蛸哟……
步骤 15/30
依旧是顺着一个方向搅拌上劲……
步骤 16/30
搅拌均匀的馅里加入适量的盐和食用油、我用的是自己家种的花生榨的花生油、把盐和花生油还是顺着一个方向搅拌均匀……
步骤 17/30
把洗净的芹菜切成碎末备用……
步骤 18/30
馅料里加入切碎备用的芹菜末搅拌均匀……
步骤 19/30
馅料做好了、开始准备包饺子喽……
步骤 20/30
醒发好的面团揉匀、搓成长条……
步骤 21/30
用刀切成你想要的大小、擀成薄圆面皮、我是用手揪的剂子、听老人说、手揪的剂子和刀切的剂子是两个味道、手揪的剂子包的饺子更筋道……
步骤 22/30
把馅包入饺子皮即可……
步骤 23/30
翠绿翠绿滴是不是很清新漂亮哟……
步骤 24/30
饺子包好了……
步骤 25/30
美美哒有木有……
步骤 26/30
锅中加入适量清水烧开、把包好的饺子放入锅中烧开后点适量清水、连续反复3次即可关火盛出……
步骤 27/30
把煮好的饺子捞出沥干水分、放入你喜欢我器皿中哟……
步骤 28/30
成品一
步骤 29/30
成品二
步骤 30/30
哈哈、有木有诱惑到你呢……
小贴士：
芹菜切碎后直接放入肉馅里搅拌均匀、要马上开始包、这样包出来的饺子、会一咬一口汤汤哟、说的我自己都口水直流喽……
