步骤 1/7
今天买了好多海鲜哦
凉拌章鱼
北野美慧子
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美食故事
超好吃的夏日凉菜
食用材料
小章鱼
3只
朝天椒
1个
大葱/小葱
适量
大蒜
2瓣
青芥末
适量
柠檬
半个
生鱼酱油
适量
花椒粒
4/5粒
步骤 2/7
章鱼头部剪一刀
步骤 3/7
去掉头部里面的乱七八糟东西，眼睛也去掉。身体部位撕去外皮，细腿部分留着点皮没问题。
步骤 4/7
烧开水里放一点花椒。水开了放洗好的章鱼，抄3分钟即可出锅
步骤 5/7
捞出凉水冲洗后把冰块扔在周围冰镇10分钟。这样肉更有嚼劲。
步骤 6/7
用冲洗干净的剪刀将章鱼剪成碎断。撒上朝天椒碎、大葱或者小葱碎、大蒜碎、挤上半个柠檬的柠檬汁、芥末在酱油里拌开后跟酱油一起撒在章鱼上。
步骤 7/7
制作完毕啦！冰凉美味的凉拌章鱼段儿！
小贴士：
家里没小葱所以用大葱代替啦。大家可以按照个人喜好调huan
