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美味的锡纸鱿鱼&爆炒鱿鱼

原谅我不能原谅你

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美食故事

家里喜欢吃爆炒鱿鱼，不过我个人很喜欢吃锡纸鱿鱼，所以就同时做了两种。

食用材料

鱿鱼一斤彩椒 3个洋葱半个葱姜蒜适量炒：豆瓣酱一勺白糖半勺生抽两勺胡椒粉一茶勺孜然粉一茶勺耗油一勺煮：芝麻油一勺胡椒粉一茶勺小米辣适量生抽三勺耗油一勺金针菇一小把火锅底料一小勺

步骤 1/13

无论是爆炒还是锡纸煮，都要把鱿鱼洗净切小，用三勺料酒腌制十分钟以上。

步骤 2/13

彩椒切片，洋葱切丁。

步骤 3/13

锅内热油，放入适量葱姜蒜，加入一勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油。

步骤 4/13

倒入鱿鱼和洋葱丁，放入半勺白糖，两勺生抽，一勺耗油，翻炒均匀

步骤 5/13

倒入彩椒，翻炒均匀后，大火加盖焖3分钟。

步骤 6/13

加入一茶勺胡椒粉和一茶勺孜然粉，大火翻炒至酱汁明显浓稠变少后即可出锅

步骤 7/13

成品如图，接下来继续做锡纸鱿鱼！

步骤 8/13

先用锡纸套住一个碗，弄出碗的形状，要多叠加锡纸（我弄了三层），也可以去超市或者网上买锡纸碗，更方便，而且不容易漏。

步骤 9/13

放入一勺芝麻油，一小勺火锅底料（也可以是老干妈），切碎的姜蒜。

步骤 10/13

先放入洋葱丁，再放入金针菇

步骤 11/13

接着放入鱿鱼（鱿鱼须和鱿鱼圈比较好吃），加入三勺生抽，一勺耗油，一些小米椒，一茶勺胡椒粉

步骤 12/13

我还做了个锡纸碗盖，也可用保鲜膜盖住（不要封死，就盖住即可）

步骤 13/13

煮沸后用筷子轻轻翻一翻，继续煮两分钟就可以享受美食了。

小贴士：

望周知：由于家里没有洋葱了，拍图的时候就没放洋葱。其实放洋葱口感会更好，但实在没有或者不喜欢可以不加（也很好吃）！

菜谱标签：高优质蛋白延缓衰老优质蛋白增肌含蛋白

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