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番茄龙利鱼，减脂期好帮手

小天使

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美食故事

龙利鱼肉质鲜美，低脂高蛋白，而且超市冷冻装的龙利鱼柳没有鱼刺，很适合想吃鱼又很讨厌鱼刺的朋友。这道菜适合减脂期间作为蛋白质进行补给，番茄与龙利鱼的搭配，无需过多调味，浓浓的番茄汁包裹着鱼肉，饱腹又美味。

食用材料

龙利鱼柳 1片（约200g）姜 10g 黑胡椒 5g 橄榄油 10克大番茄 1个（约300g）番茄沙司 30g 白糖 15g 盐 6g 淀粉 5g 小葱半根

步骤 1/19

将所有食材及调料准备好。

步骤 2/19

龙利鱼切1.5厘米小块。

步骤 3/19

姜切细丝。

步骤 4/19

龙利鱼中加姜丝、黑胡椒、橄榄油。

步骤 5/19

搅拌均匀，腌制10分钟入味。

步骤 6/19

番茄顶端划十字刀。

步骤 7/19

放入开水中煮30秒捞出。

步骤 8/19

等水再次沸腾，加入龙利鱼。

步骤 9/19

焯烫30秒，捞出，除去姜丝待用。

步骤 10/19

番茄去皮，切丁。

步骤 11/19

锅中倒油。

步骤 12/19

下番茄丁炒软。

步骤 13/19

加入番茄沙司。

步骤 14/19

加少量水。

步骤 15/19

加糖和盐调味。

步骤 16/19

加入龙利鱼块。

步骤 17/19

中火炖煮2分钟。

步骤 18/19

加少许水淀粉，大火收汁。

步骤 19/19

点缀葱花，完成～

小贴士：

1.加入番茄沙司和水淀粉可使汤汁浓稠颜色更漂亮，如果在严格控制卡路里期间，也可省略。 2.糖不要一次性加太多，可以根据番茄的甜度调整用量。

菜谱标签：酸高钠煮优质蛋白海鲜一人食

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