步骤 1/4
冬瓜连皮切大块、海参提前泡发、薏米用凉水泡30分钟、姜拍松备用。
滋阴祛湿的“冬瓜薏米海参老鸭汤”
A田师傅℡¹⁵¹⁷⁴⁷⁵²³²³
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美食故事
养阴的女人最美丽，这话真假不了。阴虚这个词相信大家都听说过吧，阴虚是指由于阴液不足，所以身体不能滋润。如果你伴有长期的低热、手足心热、午后潮热、盗汗、口燥咽干、头晕耳鸣、舌红少苔，那你真需要好好滋阴清热保养自己了。特别是产后的妇女和更年期的妇女都要注意养阴。今天做的这道汤可谓是一道好喝又有营养的滋补汤。并且这些食材都非常符合春夏季节的养生原则。冬瓜、薏米都有利水祛湿的功效。据《本草纲目拾遗》中记载
食用材料
老鸭
半只
海参
6个
冬瓜
250g
薏米
适量
姜
1块
盐
3茶匙
步骤 2/4
煲汤的砂锅盛入3/5的水烧开。待水烧开后放入老姜、打理干净的鸭子、冬瓜和薏米。
步骤 3/4
转小火炖3个小时后放入海参和盐。继续小火炖1个小时就好了。
步骤 4/4
yummy！
小贴士：
tips：至于放多少盐呢，具体要看你放多少水哈。我的砂锅是5L的所以哪怕是3/5满也要放1调羹盐。一般家用的汤煲2茶勺就可以了。你如果掌握不好，就先尝尝咸淡。 海参一定要后放，如果跟冬瓜什么的一起放了，那4个小时后基本就融化了。
