步骤 1/14
备好食材，木耳提前泡发
海参虾仁饺子
想做先生的宝贝～♡
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美食故事
今天美食：饺子！
好吃不过饺子，今儿的饺子一定要做给家人吃，实在是太鲜美了，说鲜到蹦起来一点都不夸张，家人更是赞不绝口，前两天刚吃过，今儿还要吃，虽然吃饺子麻烦点，既然全家都要求那就再做一顿，本来打算带第二天早餐的，结果一顿全光，哈哈，我也是服了！
这饺子就是海参虾仁馅的，瞧瞧，这馅料，自己包的才实惠，好大的虾，咬上一口滑嫩滑嫩的，还流汁，嚼到嘴里那个鲜美，香啊，简直就是吃不够，要不说呢，错过啥
食用材料
面粉
950g
猪肉馅
400g
海参
330g
虾仁
190g
圆白菜
半个
干木耳
20g
洋葱
少半个
酱油
4汤匙
料酒
3汤匙
甜面酱
3汤匙
白胡椒粉
少许
香油
少许
盐
适量
植物油
适量
步骤 2/14
面粉加水和成饺子面团，揉光滑盖上盖子饧30分钟
步骤 3/14
猪肉馅入一大点的盆，加少许水搅滋润，再放入姜末、料酒、酱油、胡椒粉、花生油、香油、盐、甜面酱，顺时针搅匀至油润
步骤 4/14
圆白菜掰片洗净，切小块后用料理机打碎
步骤 5/14
倒入盆里加盐用手反复抓、刹水
步骤 6/14
洋葱切小块放入料理杯，再取些刚拌好的肉馅放里一起打碎，倒回肉馅盆里搅匀
步骤 7/14
木耳打碎
步骤 8/14
海参剁碎
步骤 9/14
虾仁切小段
步骤 10/14
圆白菜攥水后放入肉馅盆里，木耳、虾仁、海参也一起放入
步骤 11/14
顺时针搅匀，馅就调好了
步骤 12/14
饧好的面团搓长条、揪剂，擀成中间稍厚四周薄的圆面皮
步骤 13/14
放入海参虾仁馅，捏成饺子，饺子边包边留空隙码好
步骤 14/14
煮锅加水烧开，下入饺子，三开点两次凉水即可捞出上桌
小贴士：
宝妈小贴士： 1 海参海参和虾仁的量随意。虾仁切段不要切碎，这样吃着才有口感 2 甜面酱的加入特别提味，如果有芹菜加里一些更提味
