步骤 1/9
把鸡骨架、猪筒骨、烧鸭、火腿放进锅里煮2小时，放少量盐煮成高汤。
虾子烩海参
龙王
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美食故事
做海参的菜式，最难应该是泡发海参的阶段。我是一次都没尝试过，光听那过程我已经晕菜了。所以嘛直接去广州一德路，买泡发好的海参和虾子，省李省事。
食用材料
步骤 2/9
把虾子放进平底锅翻炒烘干。
步骤 3/9
把高汤中所有汤料食材捞起，再放入海参煮40分钟-1小时。
步骤 4/9
将煮入味的海参捞起，放置到熟食砧板。
步骤 5/9
海参切片
步骤 6/9
海参片摆碟
步骤 7/9
在调味碗中放入高汤、蚝油、糖、豆粉，搅拌均匀后再放入虾子制作成佐料。
步骤 8/9
将调制好的的酱汁，放入锅里加热煮开后，逐步倒入碟中的海参切片。
步骤 9/9
倒入酱汁后，再行撒点虾子在海参上部。摆点香菜，大功告成！吃的时候再喝一杯白葡萄酒，Perfect!
