步骤 1/21
一个鸡蛋，大小随意，图中我是做了4人份，准备所有材料
海参蒸蛋
软助.
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美食故事
孩子爱吃鸡蛋，尤其是蒸蛋，现在分享这款简单零失败的蒸蛋方子，宝妈们可以做给宝贝们吃了
食用材料
海参
1个
鸡蛋
1个
40度温水
适量
调料：酱油、芝麻油、胡椒粉
适量
步骤 2/21
泡好的海参
步骤 3/21
干贝，随意下
步骤 4/21
碗、鸡蛋、手动蛋抽、过筛网
步骤 5/21
蛋扣碗里，这步不要用详细说了吧，蛋壳暂时留下，一会儿量水用。
步骤 6/21
鸡蛋打散
步骤 7/21
水，要用40℃的温水，一个鸡蛋放俩蛋壳的温水，有俩蛋壳，一个蛋壳量2次水，两个蛋壳就4次不知道大伙明白没
步骤 8/21
搅拌均匀过筛，一定要过筛不能偷懒
步骤 9/21
别忘了还保鲜膜，不盖保鲜膜蒸蛋会起蜂窝，切记！
步骤 10/21
把海参、干贝放入，海参不放入也可以，煮熟处理好，蒸蛋蒸好放入也行
步骤 11/21
盖保鲜膜
步骤 12/21
用牙签在每个碗中扎几个小孔
步骤 13/21
水烧开，放入蛋液转中火蒸10分钟
步骤 14/21
时间到，关火稍焖一小会儿（2分钟），端出来把保鲜膜掀掉，看看面是不是超光滑呀
步骤 15/21
蒸蛋好了
步骤 16/21
加点酱油、芝麻油、胡椒粉调味
步骤 17/21
再撒芹菜或香葱
步骤 18/21
蒸蛋水嫰水嫩的
步骤 19/21
孩子们都喜欢吃
步骤 20/21
口感好极了，嫰的跟果冻是的
步骤 21/21
早餐一碗蒸蛋＋白粥、营养丰富
小贴士：
一定要用40度温水
