步骤 1/4
先把粉丝浸泡在温水里 蒜头(2瓣)拍碎切末 香葱切碎
清蒸小鲍鱼
绝剑
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美食故事
味道鲜美,很好吃哦
鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩有弹性，鲜而不腻；营养丰富，清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。鲍壳是著名的中药材（石决明），古书上又叫它千里光，有明目的功效，因此得名。鲍鱼有补虚、滋阴、润肺、清热，养肝明目,调经、润燥利肠的功效。
食用材料
小鲍鱼
1
粉丝
1
蒜
1
香葱
1
黄酒(料酒)
1
生抽
1
鲜贝露
1
步骤 2/4
小鲍鱼刷洗干净 把肉小心取出(可以借助刀或勺子) 去除肠肚 清洗干净后在正面切十字花刀 将壳洗净
步骤 3/4
把泡软的粉丝卷成团均匀装进壳内 鲍鱼肉十字花朝下放在粉丝上 撒上蒜末 淋上黄酒 生抽 鲜贝露(也可以把多出来的粉丝铺在盘底 码上小鲍鱼再放调料 粉丝也很美味)
步骤 4/4
蒸锅放水烧开 隔水放入小鲍鱼蒸约6分钟左右拿出 撒上香葱末 淋上热油即可
小贴士：
鲍鱼忌与鱼肉、野猪肉、牛肝同食
