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酥皮奶油鲍鱼浓汤

Gypsophila

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食用材料

鲜鲍鱼 1只蔬菜丁 60克香菇 1朵口蘑 2个黄油 10克三花淡奶 100ML 飞饼皮 1张蛋液适量盐 3/4小勺胡椒适量香草碎适量

步骤 1/16

用剪刀沿鲍鱼的外壳划一圈，撬开；

步骤 2/16

将鲍鱼肉取出，去掉内脏；

步骤 3/16

用牙刷在水龙头下刷洗干净，主要是清洗边缝；

步骤 4/16

分切成小丁；

步骤 5/16

蔬菜丁适量，香菇口蘑切同样大小的丁；

步骤 6/16

锅中下入黄油煎至溶化；

步骤 7/16

下入鲍鱼煎1分钟；

步骤 8/16

再下入蔬菜丁和蘑菇丁；

步骤 9/16

三花淡奶一罐；

步骤 10/16

将100ML淡奶倒入锅中；

步骤 11/16

加入盐、胡椒、香草碎调味；

步骤 12/16

小火煮浓稠时关火，转入焗盅中；

步骤 13/16

飞饼皮两面抹上干淀粉，室温解冻；

步骤 14/16

表面刷上适量蛋液；

步骤 15/16

将饼皮盖在焗盅表面，用手按压包紧边缘；

步骤 16/16

烤箱预热，180度，上下火，放入中层，烤20分钟即可。

菜谱标签：烤甜

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