步骤 1/4
锅子里的水煮开后放入少许盐和橄榄油，放入意大利面 ，将意大利面煮至适中软度后捞起备用。
灶做厨房|意大利的味道不只是面
闫闳文
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美食故事
青口贝遇到沾满奶油香的意大利面，鲜香嫩滑，层次丰富，经典意大利美食，轻松在家呈现。享受意大利的风情，意大利的美味。
青口贝的肉质Q弹，入口有着浓浓的海鲜味，所以非常适合制作海鲜饭、海鲜意大利面或者奶油青口贝。
意大利面做法很简单，与中式的面条不一样；意大利面可以很简单的加点盐、大蒜和橄榄油炒一炒就很好吃了，想要吃丰富点的可以加些花枝或鲜虾来搭配，这样就会很鲜美了。
食用材料
意大利面
100g
青口贝
若干
帕玛森芝士粉
30g
干辣椒
3个
罗勒叶
10片
大蒜
2瓣
黑胡椒
1g
橄榄油
3汤匙
盐
1g
步骤 2/4
锅子里放入橄榄油、辣椒干和大蒜片炒香20秒，放入青口贝，贝肉朝下，青口贝稍微煎20秒，再煎一下青口贝的贝壳，洒上黑胡椒粉。
步骤 3/4
之后放入煮好的意大利面，放入罗勒叶，加入适量的盐翻炒5分钟，炒好后盛入盘子里洒上适量的帕玛森芝士粉即可食用。
步骤 4/4
青口的贝肉里会有海草，清洗时要注意把海草拔出。
罗勒叶可以选用干的罗勒。
小贴士：
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