步骤 1/8
洗净的鱿鱼筒切圈、红虾开背、去虾线； 欧芹切碎、大蒜切片、洋葱切丁、红甜椒和去皮的番茄切粒；洗净的贻贝入沸水汆烫至开口，掰去半边外壳；
西班牙海鲜饭｜美食台
陌。
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美食故事
西班牙海鲜饭是用大米加各种海鲜焖煮而成，与中餐烹饪方式很接近，有菜又有饭，鲜美丰盛，一锅管饱。低难度，高颜值，绝对是国庆期间朋友圈装逼利器！
食用材料
短粒米
200克
虾仁
50克
阿根廷红虾
3只
贻贝
200克
鱿鱼
100克
红甜椒
30克
黄甜椒
20克
番茄
80克
大蒜
10克
白洋葱
30克
藏红花
2克
柠檬片
1个
橄榄油
40毫升
白葡萄酒
20毫升
海鲜汤
500毫升
红椒粉
适量
海盐
适量
黑胡椒
适量
步骤 2/8
接下来开大火，在平底锅内倒适量橄榄油，下蒜片和洋葱炒香，接着加甜椒粒和番茄粒，炒到出汁；
步骤 3/8
然后放入洗净的西班牙短粒米，炒匀后，下海盐、黑胡椒、红椒粉、白葡萄酒和藏红花调味；
步骤 4/8
最后倒入事先加热好的海鲜汤，稍稍没过米面即可；
步骤 5/8
盖上盖子，转小火焖煮10分钟左右；
步骤 6/8
等米饭的水分差不多收干，在米饭上均匀铺上各类海鲜：虾仁、焯过水的大虾、贻贝、鱿鱼圈，再挤少许柠檬汁；
步骤 7/8
加盖煮至海鲜全熟，就可以关火了；
步骤 8/8
成菜时以柠檬和甜椒点缀，撒少许欧芹碎，鲜美丰盛的西班牙海鲜饭就做好了。
