首页 > 青口贝 > 广东老火靓汤-海底椰霸王花汤

广东老火靓汤-海底椰霸王花汤

?????

4.3万+ 浏览| 479 收藏

美食故事

最近煲了很多汤水，因为，先不说品尝吧，单是煲汤的过程就充满了乐趣。最近煲的这些汤水的材料很多都是我自己前所未见，甚至前所未闻的，每次决定做一款汤之前都是充满了新奇和兴奋。我喜欢把材料一样样取出来，先是观察把弄一番，然后一样样清洗、处理。再把他们都放进汤煲，注入清水，接下来的事情也是令人期待——这些个新奇的材料在煲煮的过程中会散发出怎样的味道，产生什么样的变化，组合出何种的滋味……？随着水汽的蒸腾

食用材料

霸王花 70克淡菜 25克海底椰 20克百合 20克玉竹 15克蜜枣 30克瘦肉或者排骨和鸡 500克盐适量

步骤 1/4

将汤料放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用

步骤 2/4

将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用

步骤 3/4

将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟，请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。

步骤 4/4

鲜美可口的海底椰霸王花汤就煲好啦~

小贴士：

制汤时，广东人习惯用霸王花煲猪骨，加上蜜枣或少许罗汉果，煲1～2个小时即成老火靓汤，还可以用霸王花与猪舌、猪肺、瘦肉、鸡、冬瓜等原料煲汤，既清甜芳香又有益。值得一提的是，用霸王花与猪肉一同煲汤能止气痛，理痰火咳嗽，因此肺热咳嗽的人不妨用霸王花炖汤服用，能有良好的辅助治疗效果，适合感冒后咳嗽、咽喉干痒，久咳、熬夜的人群以及全家补健。我们已经精心为您准备好了上等好食材，我的淘宝小店(小婉子汤品）有配制好的材料包，免去您到处配备之苦！！！！！！！您只需要将它带回家亲自动手就可以出一道靓汤啦。使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅

菜谱标签：午餐咸香无水印热菜锅具

广东老火靓汤-海底椰霸王花汤

美食故事

食用材料

热门菜谱

热门标签

推荐菜谱