步骤 1/7
蒜拍好后切碎备用
炭烤生蚝（附带烤箱的做法）
等风来
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美食故事
这道菜也没有故事
食用材料
新鲜生蚝
随意
蒜碎
6瓣
蒸鱼豉油
4汤匙
蚝油
1汤匙
老干妈豆豉辣酱
1汤匙
步骤 2/7
冷油把蒜碎下锅小火炸待金黄
步骤 3/7
这样就可以出锅倒入瓷碗中了，记得是瓷碗，玻璃的容易炸。
步骤 4/7
放入蚝油至蒜碎油中搅匀。
步骤 5/7
生蚝上火，先放入调好的蒜碎（烤箱的做法是烤箱200度预热3分钟，在预热的时候按照炭烤的顺序放入调料，然后放入烤箱内200度，上下火烤，注意观察生蚝状态随时调整一下温度，因为每家的烤箱大小不同，会影响生蚝的熟度和时间。）千万注意别胡了，也要注意安全！
步骤 6/7
然后放入蒸鱼豉油，我比较喜欢这款，没人给我广告费，真心推荐给大家。
步骤 7/7
噗噗冒泡后放入老干妈豆豉辣酱，再静静等待3分钟就好啦！（烤箱的话就是以此放入蒜碎，蒸鱼豉油，老干妈，然后把一整盘生蚝放进去烤就好啦！）
小贴士：
炭火上烤或者烤箱里面烤都需要随时观察，避免烤老或者不熟，宁可老一些，也别不熟，会拉肚子滴～
