步骤 1/12
花蛤放入盐水中,静置2小时,让其吐尽泥沙
步骤 1/12
步骤 2/12
步骤 3/12
步骤 4/12
步骤 5/12
步骤 6/12
步骤 7/12
步骤 8/12
步骤 9/12
步骤 10/12
步骤 11/12
步骤 12/12
1.如果焯花蛤的水很干净没有沙子,可以放置温热后加入蛋液中一起蒸~~我焯的水有许多沙子和泡沫,所以掉了~ 2.蛋液和水的比例约为1:1.5(就是2个鸡蛋大概100克,水150克); 3.水最好用带一点点温热的凉开水,大概40度左右,太热就成蛋花汤咯~