步骤 1/9
花蛤泡水洗净，我买的是已经吐过沙的花蛤，所以不需要泡太久。
辣炒花蛤
浅笑° Sunshi
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美食故事
继续家乡美食，花蛤便宜美味，辣炒以后是极好的下酒菜，一般烧烤摊都会必备！
食用材料
花蛤
500克
蒜
4瓣
姜
适量
干辣椒
5-6个
食用油
2大匙
糖
1小勺
淀粉
1小勺
盐
1小勺
小米椒
5个
生抽
1汤匙
洋葱
半个
香芹
几根
葱
一小段
步骤 2/9
葱姜蒜准备好，干辣椒小米椒切段。
步骤 3/9
锅中放油，先炒葱姜蒜和辣椒。
步骤 4/9
炒出香味倒入花蛤，大火翻炒。
步骤 5/9
可少加些热水，花蛤微微开口，加入切好的洋葱和香芹。
步骤 6/9
放生抽、糖、盐调味，翻炒均匀，最后加水淀粉收汁。
步骤 7/9
出锅撒上一些香菜碎装饰。
步骤 8/9
鲜嫩美味。
步骤 9/9
辣辣的，让人欲罢不能！
小贴士：
如果有辣椒酱也可以放些，颜色会更好看！
