步骤 1/20
挑选活花甲放在盆里加入适量的盐浸泡半天，让花甲把肚肚里的泥沙吐干净。
粉丝烤花甲
眼中英雄梦❤
4.3万+ 浏览|
254 收藏
美食故事
这道粉丝烤花甲是从锡纸烤花甲延伸过来的，个人觉得加点粉丝，可以吸收掉里面多余的汤汁，使得这道菜更加的画龙点睛，特别的美味哦！
食用材料
花甲
500克
粉丝
1把
蒜瓣
1个
青尖椒
1个
红米椒
3个
盐
适量
开水
少许
蚝油
1勺
味极鲜酱油
2勺
郫县豆瓣酱
1勺
鸡精
1勺
步骤 2/20
粉丝提前用温水泡软备用。
步骤 3/20
蒜瓣剁成蒜末，青尖椒和红米椒切成圈儿备用。
步骤 4/20
水烧开，放入花甲焯水至花甲全部张开嘴巴。
步骤 5/20
焯好水的花甲放在清水中清洗干净，捞出沥干水份备用。
步骤 6/20
麦饭石不粘锅烧热倒入适量的油，放入蒜末小火炒香。
步骤 7/20
加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油来。
步骤 8/20
加入少许的开水。
步骤 9/20
加入两勺味极鲜酱油。
步骤 10/20
加加入一勺蚝油。
步骤 11/20
加入一勺鸡精煮开即可。
步骤 12/20
熬好的料汁儿倒在碗里备用。
步骤 13/20
麦饭石不粘锅烧热倒入少许的油，铺上锡纸。把泡好的粉丝放在锡纸上。
步骤 14/20
把处理好的花甲倒在粉丝上。
步骤 15/20
把熬好的料汁儿均匀的淋在花甲上。
步骤 16/20
再用锡纸把花甲包裹起来。盖上盖子，调最小火烤10分钟即可。
步骤 17/20
成品图
步骤 18/20
成品图
步骤 19/20
成品图
步骤 20/20
成品图
小贴士：
花甲要用盐水多浸泡一些时间，好让花甲把肚肚里的泥沙吐干净。用麦饭石不粘锅烤花甲的时候记得要全程最小火哦！
