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盐烤蛤蜊

眼泪是没有颜色的血

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美食故事

新鲜的花蛤原火炭烤最能显现出其原汁原味。新鲜蛤蜊在盐的逐渐升温下慢慢熟热。不仅锁住了蛤蜊本有的原汁原味，同时又不会因格外的佐料加入而抢去它原始丰厚的鲜味。

食用材料

蛤蜊 300克盐 2茶匙

步骤 1/4

将蛤蜊泡入清水中，倒入少量盐搅拌均匀后静止4小时

步骤 2/4

锅中倒入盐铺满锅底，再放入吐好泥沙的蛤蜊

步骤 3/4

盖上锅盖开大火烤至开口

步骤 4/4

鲜味十足的盐烤蛤蜊完成啦

小贴士：

向水中倒入盐可以使蛤蜊更好的吐净泥沙

菜谱标签：午餐无水印家常菜一人食锅具炒锅

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