步骤 1/8
花甲买来后放清水和少许菜油，让他尽情吐沙吧。
香辣花甲(蛤蜊)
芷鸢
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美食故事
花甲做了好几个版本，豆瓣酱，西红柿，还有这个香辣版本，这个是最受欢迎的。
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食用材料
花甲
500g
姜蒜
少许
小米椒
少许
耗油，香油，香油
少许
料酒，菜油
少许
糍粑辣椒或者豆瓣酱
少许
步骤 2/8
锅里放清水，花甲焯水，焯水后用清水清洗几遍，记住，这个步骤非常重要，因为会洗出来好多沙
步骤 3/8
准备好姜蒜，小米椒和青椒
步骤 4/8
用耗油，白糖，香油，醋，生抽调味
步骤 5/8
锅里放油，
步骤 6/8
放入姜蒜，辣椒，还有糍粑辣椒或者豆瓣酱翻炒
步骤 7/8
然后放入花甲进行翻炒，随后将料酒，调味料都放进去，翻炒后闷两分钟，就可以出锅啦。
步骤 8/8
加上香葱，出锅啦。
