步骤 1/20
首先把食材备齐。
扇贝肉鸡蛋韭菜小炒
海伦娜（未捕捉）
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美食故事
我和家人都爱吃海鲜，特别是贝壳类的，昨天晚上买的扇贝没吃完，刚好家里还有韭菜，打上两个鸡蛋，又是一盘诱人的美食哟……
食用材料
鸡蛋
2个
扇贝肉
150克
花生油
20克
盐
适量
鸡精
1克
花椒粉
0.5克
葱
2克
韭菜
100克
料酒
4克
步骤 2/20
把扇贝肉用自来水冲洗干净。
步骤 3/20
把洗净的扇贝肉放到碗里，加入料酒和适量盐腌制一会。
步骤 4/20
两个鸡蛋打散后，放入适量的盐和鸡精调味。
步骤 5/20
把鸡蛋和调料混合后搅拌均匀。
步骤 6/20
东菱早餐机汤锅里，加入适量的清水煮沸后，把腌制的扇贝肉焯一下水后，捞出沥干水分备用。
步骤 7/20
韭菜摘洗干净后，用刀切成段，葱切丝，把韭菜的根部切出不要。
步骤 8/20
煎锅烧热后，倒入花生油烧热后，先放入葱爆出香味。
步骤 9/20
这个时候加入扇贝肉，大火翻炒片刻。
步骤 10/20
这个时候先加入韭菜白。
步骤 11/20
大火继续翻炒片刻。
步骤 12/20
这个时候加入搅拌好的鸡蛋液。
步骤 13/20
看见鸡蛋液变得凝固的时候。
步骤 14/20
加入剩下的韭菜叶。
步骤 15/20
加入适量的盐和鸡精调味。
步骤 16/20
大火翻炒均匀即可关火。
步骤 17/20
啦啦啦，香味浓郁又营养丰富的扇贝肉鸡蛋韭菜小炒出锅咯。
步骤 18/20
满屋飘香，瞬间诱惑了我的味蕾。
步骤 19/20
吃上一口超级满足。
步骤 20/20
成品一
小贴士：
韭菜不要炒的太过、变色就可以关火了，炒大了韭菜就会变臭了……
