步骤 1/4
蟹洗干净对半切开，蟹钳用刀背拍拆
姜葱炒花蟹
cardiac
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食用材料
花蟹（梭子蟹）
4只
葱
适量
姜片
适量
蒜头
适量
沙糖
1小勺
生抽
两小勺
食盐
适量
豆豉酱
一勺
自制辣酱
两勺
步骤 2/4
姜蒜切片，葱留葱白轻拍，豆豉酱、自制辣酱、糖用豉油拌匀待用
步骤 3/4
热锅下油，将姜葱蒜爆香，下蟹翻炒，盖上盖子焖一下再翻炒，保证蟹块受热均匀
步骤 4/4
蟹差不多熟的时候下盐、备好的酱汁翻炒，收汁入味即可上碟
