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梭子蟹炒年糕

☆*小仙女～仙璐*☆

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老章私房菜之梭子蟹炒年糕这算是一道“喧宾夺主”的菜，年糕吸收了梭子蟹的鲜味，软糯咸鲜。好久没有自己杀螃蟹了，记得在新加坡时每次和斯里兰卡大肉蟹大战，都弄得自己伤痕累累，后研究出一招筷子神功，从来螃蟹见到我都退避三尺！

年糕 300g 梭子蟹 3只葱姜蒜适量淀粉适量蚝油少许酱油少许糖少许

步骤 1/6

准备食材

步骤 2/6

梭子蟹洗干净斩件，年糕切片，葱姜洗干净切好

步骤 3/6

螃蟹切面沾少许生粉，油锅爆香葱姜，放螃蟹煎一下，待螃蟹变红放料酒蚝油酱油糖，炒出香味，放水煮一会，把螃蟹的鲜味煮出来后放年糕。

步骤 4/6

等年糕煮软，收汁放葱起锅。

步骤 5/6

螃蟹来一块

步骤 6/6

年糕也来一块！

菜谱标签：家常菜无水印家常味锅具炒锅炒