步骤 1/5
螃蟹洗净，切好，用白酒腌一下，加盐，胡椒粉，十分钟。
蟹炒年糕
雪碧
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美食故事
带点海的味道的年糕条，太美味了。闭上眼，听到海浪的声音 ，陶醉了。。。这个是四人份。
食用材料
梭子蟹
四只
年糕条
800克
葱
适量
姜
适量
蒜
两瓣
蚝油
一小勺
味极鲜酱油
一小勺
白酒
一大勺
胡椒粉
适量
青椒
两个
盐
适量
生粉
两大勺
辣椒酱
一大勺
步骤 2/5
葱，姜，蒜切末，青椒切块备用。
步骤 3/5
螃蟹腌好裹上生粉，放入油锅翻炒至金黄。
步骤 4/5
捞出螃蟹，锅里还有一些油，放葱、姜、蒜末，辣椒酱煸炒出香味，放入年糕条，加盐，蚝油，酱油翻炒，待炒匀后放入螃蟹继续翻炒。加适量水，盖锅焖一下。
步骤 5/5
加青椒块，翻炒，收汁。
小贴士：
1、生粉一定要裹足，不然蟹肉会跑掉。2、年糕条一定要煮过，不然炒不软。
