步骤 1/35
准备好图中所有的材料。
卡通彩虹馒头
酒太甜你太苦
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美食故事
孩子特别喜欢吃卡通馒头，雨过天晴，今天就来做一个卡通彩虹馒头。
食用材料
普通面粉
500克
水
200克
纯牛奶
100克
鸡蛋
1个
食用油
10克
酵母
4克
6倍甜代糖
6克
红黄蓝绿食用色素
3～5滴
步骤 2/35
面包桶内倒入200克水，
步骤 3/35
倒入100克纯牛奶，
步骤 4/35
倒入一个鸡蛋，
步骤 5/35
倒入10克食用油，
步骤 6/35
倒入6克代糖，
步骤 7/35
倒入500克面粉，
步骤 8/35
倒入4克酵母，
步骤 9/35
将加满材料的面包桶放入面包机中，选择发面功能进行和面、发酵，
步骤 10/35
面团发酵完成，
步骤 11/35
放在案板上揉匀，
步骤 12/35
分割成五等份，
步骤 13/35
取出一份面团，滴入几滴红色食用色素，
步骤 14/35
揉匀备用，
步骤 15/35
取出一份面团，滴入几滴黄色食用色素，
步骤 16/35
揉匀备用，
步骤 17/35
取出一份面团，滴入几滴蓝色食用色素，
步骤 18/35
揉匀备用，
步骤 19/35
取出一份面团，滴入几滴绿色食用色素，
步骤 20/35
揉匀备用，
步骤 21/35
取出最后一块白色面团揉匀备用，
步骤 22/35
红黄蓝绿四种颜色的面团各取一块搓成长条粘在一起，
步骤 23/35
圈成半圆形切开，
步骤 24/35
取一块白色面团擀成1厘米厚圆饼，
步骤 25/35
用花型模具压出花型小圆饼，
步骤 26/35
将花型小圆饼背面沾水，
步骤 27/35
贴在彩虹两端，剩余面团重复操作，
步骤 28/35
彩虹全部做好后，剩余的面团如图中所示，
步骤 29/35
将面团依次擀成圆形，
步骤 30/35
从大到小叠起来，
步骤 31/35
放在左手虎口处，右手拇指辅助收口，
步骤 32/35
做成一个馒头，
步骤 33/35
全部做好后放在蒸锅中二次发酵5分钟，
步骤 34/35
水开上锅蒸20分钟，关火后焖5分钟再开盖，
步骤 35/35
好看又好吃的卡通彩虹馒头就做好了。
小贴士：
今天家里有修空调的耽误了，导致面团发酵过度，做出来的馒头不好看，大家一定注意发酵时间不要过长。
