步骤 1/4
用料：
梭子蟹两只
面粉适量
鸡蛋一个
生姜一块
香油少许
香菜少许
螃蟹疙瘩汤
王丑丑
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美食故事
说道疙瘩，这和我妈妈有关，记得小时候，疙瘩和面条就是我们上学的间午餐，母亲的手法很简单，就是面粉加水后和成面团，揪成一个个小剂子放锅里煮熟吃，最多的配菜是青菜，而现在吃疙瘩，花样翻新味道多，最推荐的则是螃蟹疙瘩汤，不仅汤头好吃，而且螃蟹这样做，又鲜又嫩！
食用材料
梭子蟹
两只
面粉
适量
鸡蛋
一个
生姜
一块
香油
少许
香菜
少许
步骤 2/4
梭子蟹洗净清理掉蟹肺蟹腮等，留下可食用的部分
清理干净后对半切开再对半，一只蟹均分成4等分
面粉加水后调成糊状
煮锅放清水烧烤
把面糊调成一小团放入烧开的水中
煮熟后成小疙瘩
步骤 3/4
接着放入切好的螃蟹块和姜丝
调入香油和食用盐
最后放入香菜碎
煮熟后出锅即可食用
步骤 4/4
成品图
小贴士：
螃蟹要去除干净，下锅前加点姜丝和料酒去腥
